건강모아

단백질, 육류 없이도 OK..'이것' 식단 채워야..

단백질은 우리 몸에서 필수적인 역할을 하는 영양소로, 근육 형성과 면역력 강화, 효소 및 호르몬 생성 등에 중요한 요소다. 많은 사람들이 단백질을 섭취할 때 주로 고기나 생선을 떠올리지만, 일부 과일과 채소 역시 단백질을 함유하고 있으며 건강에 다양한 이점을 제공한다. 동물성 단백질과 식물성 단백질은 각각 장점이 다르므로 균형 잡힌 섭취가 필요하다. 식물성 단백질은 일반적으로 동물성 단백질보다 필수 아미노산의 구성이 부족하다는 점에서 ‘불완전 단백질’로 분류되지만, 일부 식물성 식품은 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있어 ‘완전 단백질’로 인정받기도 한다. 이러한 식물성 단백질 식품을 충분히 섭취하면 건강을 유지하면서도 체내 단백질 보충을 효과적으로 할 수 있다.

 

콩과 식물은 대표적인 식물성 단백질 공급원이다. 병아리콩, 렌틸콩, 동부콩 등은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 섬유질과 엽산 등 중요한 영양소도 함께 제공한다. 병아리콩 1인분에는 약 8g의 식물성 단백질이 포함되어 있으며, 이는 채식주의자나 육류 섭취를 줄이려는 사람들에게 유용한 단백질 공급원이다. 또한 콩류는 장 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 섬유질이 풍부해 장내 유익균을 증가시키고 소화를 돕는 효과가 있기 때문이다. 식물성 단백질을 섭취할 때 콩과 식물을 포함하면 장 건강을 유지하는 데에도 도움이 된다.

 

골드 키위는 비타민과 미네랄이 풍부한 과일로, 단백질을 포함하고 있는 몇 안 되는 과일 중 하나다. 골드 키위 두 개(1인분 기준)에는 약 1.7g의 단백질이 포함되어 있으며, 비타민C를 비롯한 20가지 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 면역력 강화에도 기여한다. 일반적으로 과일은 단백질 함량이 낮지만, 키위는 단백질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있는 과일로 손꼽힌다.

 

풋콩은 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있는 완전 단백질로, 식물성 단백질 공급원 중에서도 주목할 만한 식품이다. 반 컵 분량의 풋콩에는 약 9g의 단백질이 포함되어 있으며, 연구에 따르면 콩 단백질은 심장 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 식물성 단백질을 섭취하면서도 필수 아미노산을 골고루 공급받고 싶다면 풋콩을 포함한 다양한 콩류를 식단에 추가하는 것이 좋다.

 

아티초크는 단백질뿐만 아니라 항산화제, 섬유질, 미량 영양소가 풍부한 식품이다. 중간 크기의 아티초크에는 약 4g의 단백질이 포함되어 있으며, 일부 연구에서는 아티초크 추출물이 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소와 관련이 있다는 점을 시사하고 있다. 아티초크는 단백질 함량이 높은 채소 중 하나로, 건강한 식단에 추가하면 전반적인 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있다.

 

 

 

아보카도는 건강한 지방과 함께 단백질도 포함하고 있는 식품이다. 약 200g의 아보카도에는 약 4g의 단백질이 포함되어 있으며, 특히 불포화 지방산이 풍부해 지용성 비타민 A, D, K, E의 흡수를 도와준다. 또한 아보카도에 포함된 섬유질은 장 건강을 지원하고 혈당 수치를 조절하는 데도 긍정적인 역할을 한다.

 

옥수수도 단백질이 포함된 채소로, 1인분 섭취 시 약 3.34g의 단백질을 제공한다. 노란색 옥수수는 루테인과 제아잔틴이라는 식물 화합물을 함유하고 있어 눈 건강을 보호하는 데 도움을 줄 수 있다. 옥수수는 식이섬유가 풍부해 소화에도 좋으며, 탄수화물과 단백질을 함께 공급하는 균형 잡힌 식품이다.

 

식물성 단백질을 섭취할 때는 단백질 함량뿐만 아니라 필수 아미노산의 구성도 고려해야 한다. 대부분의 식물성 단백질 식품은 한두 가지 필수 아미노산이 부족할 수 있으므로, 다양한 식품을 조합하여 섭취하는 것이 중요하다. 예를 들어, 곡물과 콩류를 함께 먹으면 부족한 아미노산을 보완할 수 있다. 단백질이 풍부한 식물성 식품을 적절히 활용하면 건강을 유지하면서도 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있으며, 육류 섭취를 줄이면서도 필수 영양소를 보충할 수 있다. 식단을 구성할 때 이러한 단백질이 포함된 과일과 채소를 고려하면 보다 건강한 식습관을 유지할 수 있다.

 

"사모님은 뭐 하세요?" 질문 한 마디에 국회 법사위 '아수라장'... 대체 무슨 일이?

 국회 법제사법위원회 전체회의가 16일, 나경원 국민의힘 의원의 간사 선임 문제를 둘러싸고 또다시 극심한 파행을 겪었다. 회의는 시작부터 여야 간 팽팽한 긴장감이 감돌았고, 이내 고성과 삿대질이 오가는 험악한 분위기로 치달았다. 갈등의 도화선은 박지원 더불어민주당 의원의 발언이었다. 박 의원은 나 의원의 간사 선임에 대해 "협치도 중요하지만 내란 세력과 함께할 수는 없다"며, 윤석열 대통령의 '반탄'(탄핵 반대) 활동에 적극적이었던 나 의원의 자격을 문제 삼았다. 그는 나아가 "남편이 법원장인데 아내가 법사위 간사를 하는 것이 맞느냐"며, 춘천지방법원장인 나 의원의 남편을 언급하며 이해충돌 가능성을 정면으로 지적했다.바로 그때, 같은 당 곽규택 의원이 나 의원을 엄호하고 나섰다. 그는 박 의원을 향해 "박지원 의원 사모님은 지금 뭐 하세요?"라고 날카롭게 물었다. 순간 회의장에는 정적이 흘렀고, 박 의원은 "돌아가셨어요"라고 침착하게 답했다. 이 한마디에 회의장은 그야말로 아수라장이 되었다. 민주당과 조국혁신당 의원들은 일제히 격앙된 반응을 쏟아냈다. 서영교 의원은 "완전히 실수했다"고 외쳤고, 박은정 의원은 "돌아가셨다는데 뭐가 그러냐, 예의를 지키라"고 질타했다. 박균택 의원은 "너무 무례하다, 인간이 돼라"며 원색적인 비난을 퍼부었다. 추미애 법사위원장 역시 "지나치다, 윤리위 제소감"이라며 곽 의원의 발언을 엄중히 경고했다.하지만 곽 의원은 "남편 이야기를 누가 먼저 했냐"며 물러서지 않았고, 김용민 의원은 "(나 의원 남편은) 직업적 연관성이 있지만, 왜 돌아가신 분을 함부로 얘기하냐"며 즉각적인 사과를 촉구했다. 박 의원의 부인 이선자 씨는 2018년 뇌종양 투병 끝에 별세했으며, 박 의원은 아내를 향한 애틋한 마음을 담아 책을 펴낼 정도로 깊은 슬픔을 간직해왔다. 격한 공방이 오가는 동안 박 의원은 굳은 표정으로 자리를 지켰다. 잠시 정회가 선포된 후, 곽 의원은 박 의원에게 다가가 "의원님, 죄송합니다. 미처 몰랐습니다"라며 고개를 숙여 사과했고, 박 의원은 그의 손을 잡으며 사과를 받아들였다. 그러나 회의가 속개된 후, 국민의힘 의원들이 퇴장한 가운데 나 의원 간사 선임 안건은 결국 야당 단독 표결로 부결 처리되며 이날의 파행은 마무리되었다.