건강모아

오메가-3로 '근력 향상'? 진실은 이렇습니다

 운동선수들 사이에서 오랫동안 논란이 되어온 오메가-3 다중불포화지방산(PUFA) 보충제의 효능이 마침내 과학적으로 입증됐다. 국제 스포츠영양학회(ISSN)가 수년간의 연구 결과를 종합 분석해 발표한 공식 입장문을 통해, 오메가-3 PUFA가 운동 능력 향상과 회복에 실질적인 도움이 된다는 사실을 확인했다.

 

ISSN의 이번 발표는 그동안 스포츠 영양학계를 양분해온 오메가-3 논쟁에 마침표를 찍는 중요한 의미를 지닌다. 일부 연구에서는 근력과 근육량 증가, 회복 능력 향상 등 긍정적인 효과가 보고됐지만, 다른 연구들에서는 유의미한 효과를 발견하지 못해 혼란이 계속됐었다.

 

학회가 승인한 10가지 핵심 성명은 오메가-3 PUFA의 다양한 효과를 상세히 설명하고 있다. 특히 주목할 만한 점은 운동선수들이 일반인보다 오메가-3 PUFA 결핍 위험이 더 높다는 사실이다. 이는 격렬한 운동으로 인한 영양소 소모가 더 크기 때문으로 분석된다.

 

연구 결과에 따르면, 오메가-3 PUFA는 유산소 운동 중 지구력과 심혈관 기능 강화에 탁월한 효과를 보였다. 또한 저항 훈련과 병행할 경우, 적절한 복용량과 기간을 준수하면 근력 향상을 기대할 수 있다. 다만 젊은 성인의 근육 비대 효과는 제한적인 것으로 나타났다.

 


특히 주목할 만한 발견은 오메가-3 PUFA의 신경 보호 효과다. 격투기나 축구 등 머리 충격이 잦은 종목의 선수들에게서 뇌 보호 효과가 확인됐다. 신경전달물질 합성을 촉진하고 뇌 혈류를 증가시켜 뇌 발달과 신경 보호에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다.

 

운동 후 회복과 관련해서는, 오메가-3 PUFA가 주관적인 근육통 수치를 감소시키는 것으로 나타났다. 다만 객관적인 염증 수치 감소는 확인되지 않아, 이 효과는 간접적인 것으로 평가된다. 또한 면역 세포 반응 개선과 수면의 질 향상에도 도움이 되는 것으로 밝혀졌다.

 

한편 오메가-3 PUFA와 장내 미생물군 사이의 관계는 아직 추가 연구가 필요한 분야로 지목됐다. 현재까지의 연구만으로는 장 건강에 미치는 영향을 명확히 결론 내리기 어렵다는 것이 학회의 입장이다.

 

오메가-3 PUFA는 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산) 등 생리적으로 중요한 장쇄 오메가-3 지방산을 포함한다. 이러한 영양소는 연어, 고등어, 정어리 같은 등푸른 생선과 크릴 오일에 풍부하게 함유되어 있으며, 식물성 급원으로는 아마씨, 치아씨드, 호두 등이 있다.

 

“입장부터 계산까지 40분!” 성심당 샌드위치 매장, 인기 폭발

 대전의 대표 빵집인 성심당이 샌드위치 메뉴의 인기에 힘입어 샌드위치를 주력으로 판매하는 전문 매장을 새롭게 개점해 화제를 모으고 있다. 최근 성심당의 소셜네트워크서비스(SNS) 계정에는 ‘샌드위치 정거장 오픈 현장’이라는 제목의 글과 영상이 게재되었으며, 이를 본 소비자들의 뜨거운 반응이 이어지고 있다.성심당은 지난 22일 대전 중구 대전 중앙역 인근 성심당 본점 지하에 샌드위치 전문 매장인 ‘샌드위치 정거장’을 열었다. 개점 이후 매장은 연일 방문객들로 북적이고 있으며, 다양한 후기와 반응이 SNS와 온라인 커뮤니티를 통해 확산되고 있다. 많은 소비자가 “진짜 샌드위치를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 먹어봐야 한다”며 호평을 아끼지 않았고, 일부 메뉴는 오픈 직후 빠르게 품절되며 인기를 실감케 했다. 특히 패스츄리 빵 안에 너비아니와 치즈, 양배추가 들어간 패스츄리 샌드위치와 올리브 포카치아 빵으로 만든 이탈리안 샌드위치가 큰 인기를 끌고 있다. 이 외에도 양상추, 햄, 사과가 어우러진 애플브리치즈 샌드위치와 바게트 빵 사이에 잠봉햄과 버터를 넣은 잠봉뵈르 샌드위치도 대표 메뉴로 주목받고 있다.하지만 폭발적인 관심만큼이나 불편함을 호소하는 목소리도 적지 않다. “매장이 빵집이 아니라 정글 같다”는 반응부터 “입장부터 계산까지 40분이나 걸렸다”는 불만까지, 오픈 초기 특유의 혼잡함이 문제로 지적되고 있다. 이에 대해 성심당 측은 “많은 고객님이 관심 가져주시고 방문해 주셔서 너무나 감사하다”며 “아직 오픈 초기라 미숙한 부분이 있을 수 있으나, 최대한 빠르게 개선해 나가겠다”고 밝혔다.1956년 대전역 앞 작은 빵집에서 시작한 성심당은 대전의 대표 빵집으로 자리 잡으며 전국적으로도 큰 사랑을 받아왔다. 특히 ‘튀김소보로’, ‘부추빵’, ‘딸기시루케이크’ 등 특색 있는 메뉴로 유명세를 얻었으며, 최근에는 샌드위치 메뉴가 새로운 주력 상품으로 떠오르고 있다. 샌드위치 정거장은 이러한 변화의 일환으로, 성심당이 빵집이라는 기존의 이미지를 넘어 다양한 메뉴와 서비스를 제공하기 위한 노력의 결과물로 평가받고 있다.성심당의 샌드위치 전문 매장은 단순히 샌드위치를 판매하는 공간을 넘어, 대전 시민들과 관광객들에게 새로운 맛과 경험을 제공하는 공간으로 자리 잡고 있다. 하지만 폭발적인 인기에 따른 혼잡과 대기 시간 문제는 앞으로 성심당이 해결해야 할 과제로 남아 있다. 성심당은 “고객의 기대에 부응하기 위해 최선을 다할 것”이라며 앞으로의 운영 계획에 대한 의지를 밝혔다.