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소문난 잔치 '2025 화천산천어축제', 역대 최대 관광객 기록

'2025 화천산천어축제'가 2일 오후, 역대 최다 관광객 수를 기록하며 대단원의 막을 내렸다. 올해로 20회를 맞은 화천산천어축제는 2003년 첫 개최 이후 가장 많은 186만 명의 방문객을 기록했다. 이는 2019년의 184만 명을 웃도는 수치로, 겨울축제의 대명사로 자리매김한 화천산천어축제는 글로벌 축제로서의 위상을 더욱 강화했다.

 

특히 올해는 외국인 관광객의 방문이 두드러졌다. 외국인 방문객 수는 12만2천 명으로 지난해 8만5천 명을 크게 넘어서며 국제적인 관심을 받았다. 화천군은 인구 2만3천 명에 불과한 작은 마을임에도 불구하고, 매년 100만 명 이상이 찾는 '밀리언 축제'로서 명성을 이어갔다. 이번 축제는 11일 개막 이후 14일 만에 100만 명을 돌파하며 성황을 예고했다.

 

또한 긴 설 연휴(1월 25일부터 30일) 동안 55만3천 명이 방문하면서 축제는 더욱 뜨거운 관심을 끌었다. 이러한 인기는 축제 마지막 날에도 이어져, 10만 명 이상이 축제를 찾아 축제의 흥행을 입증했다. 설 연휴 동안의 많은 방문객과 한파 속에서도 높은 참여율을 보이며 올해 축제의 성공을 더욱 부각시켰다.

 

화천산천어축제는 2006년부터 매년 관광객 100만 명 이상을 유치하며, '밀리언 축제'의 전통을 이어왔다. 하지만 몇 차례의 난관도 있었다. 2011년 구제역으로 인한 중단, 2020년의 이상 고온과 폭우, 그리고 코로나19로 인해 2021~2022년에는 축제가 열리지 못했다. 그럼에도 불구하고 올해는 큰 어려움 없이 성공적으로 마무리되며 축제의 부활을 알렸다. 

 

축제의 주요 프로그램인 얼음낚시터는 1만여 개의 구멍에 관광객들이 낚싯대를 드리우며 낚시를 즐겼고, 하이라이트인 '산천어 맨손 잡기'는 반소매와 반바지 차림의 도전자들이 몰려 큰 인기를 끌었다. 이 외에도 창작썰매 경연대회, 눈썰매 등 다양한 체험 프로그램이 관광객들의 발길을 붙잡았다.

 

축제는 지역 경제 활성화에도 큰 기여를 했다. 유료 프로그램 이용 금액의 절반을 상품권으로 돌려주는 방식으로 농특산물 판매가 9억 원 이상을 기록하며 지역 경제를 견인했다. 화천군은 축제를 1박 2일 체류형으로 유도하여 지역 관광지 활성화에 힘썼다. 축제 기간 중 화천읍 도심에는 수만 개의 등을 걸어 아름다운 선등거리 페스티벌을 열고, 숙박을 유도하는 다양한 프로그램을 마련했다.

 

주민 참여와 자원봉사자들의 헌신도 이번 축제의 성공적인 운영에 큰 역할을 했다. 축제 개막 후 3주 동안 2,300여 명의 봉사자들이 참여해 축제를 지원했다. 그러나 매년 지적된 주차 문제는 여전히 해결 과제로 남았다.

 

화천산천어축제는 2일 오후 6시 두 대의 자동차 경품추첨과 함께 폐막식을 진행하고, 불꽃놀이로 축제를 마무리했다. 최문순 화천군수는 "가족 중심의 관광 패턴 변화에 맞는 콘텐츠 개발에 나서고, 산천어축제를 사계절 관광지로 발전시킬 것"이라며 "안전한 축제를 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다. 또한, "지역 경기에도 큰 도움이 된 이번 축제에 관심을 가져준 모든 분들께 감사드린다"고 덧붙였다.

 

막걸리가 와인보다 과학적이다! '조상님들의 비밀 레시피' 최초 공개

 동서양을 대표하는 두 발효주, 와인과 막걸리의 제조 과정에는 흥미로운 차이가 존재한다. 이는 단순한 제조 방식의 차이를 넘어, 인류 문명의 발달 과정을 보여주는 중요한 단서가 된다.와인의 역사는 인류 문명만큼이나 오래되었다. 고고학적 증거에 따르면 최초의 와인은 약 8000년 전 조지아 지역에서 만들어졌다고 한다. 이후 이집트, 메소포타미아를 거쳐 서유럽으로 전파되며, 특히 기독교 문화권에서 성찬용 포도주로 사용되면서 더욱 발전했다.와인 제조의 가장 큰 특징은 그 단순함에 있다. 포도알을 으깨면 자연스럽게 과즙이 나오고, 포도 껍질에 붙어있는 야생 효모가 당분을 분해하며 자연스럽게 발효가 시작된다. 이런 단순한 '단발효' 과정 덕분에 인류는 일찍부터 와인을 즐길 수 있었다.반면 우리의 막걸리는 훨씬 복잡한 과정을 거친다. 쌀이라는 원재료부터가 그렇다. 쌀에는 포도와 달리 효모가 바로 먹을 수 있는 당분이 없다. 쌀의 주성분인 전분을 먼저 당분으로 분해해야 하는데, 이것이 바로 '당화' 과정이다. 이를 위해서는 특별한 효소가 필요하다.우리 조상들은 이 문제를 누룩이라는 독특한 발효제로 해결했다. 누룩은 밀이나 보리를 빚어 만든 덩어리로, 그 안에는 효소와 효모가 모두 들어있다. 효소가 먼저 전분을 당분으로 분해하고, 이어서 효모가 그 당분을 먹고 알코올을 만들어내는 '병행 복발효' 방식이다. 이는 마치 압축파일을 푸는 과정과 비슷하다고 할 수 있다.이러한 복잡한 과정은 역설적으로 한국 전통주의 다양성을 가져왔다. 막걸리 원액은 14~15도의 높은 도수를 자랑하는데, 이를 걸러내면 약주가 되고, 맑은 윗부분만 따로 모으면 청주가 된다. 더 나아가 이를 증류하면 소주가 탄생한다. 조선 시대 명주로 꼽히는 감홍로나 홍로주도 모두 이러한 과정을 거쳐 만들어졌다.특히 주목할 만한 점은 효모와 효소의 차이다. 한자어를 살펴보면 그 의미가 더욱 선명해진다. 효소(酵素)는 '항아리 속에서 흰 쌀을 삭히는 물질'을, 효모(酵母)는 '삭힌 것을 품고 술을 낳는 어머니'를 의미한다. 이처럼 정교한 발효 과학이 우리 전통주 문화에 깃들어 있었던 것이다.현대에는 맥주라는 또 다른 양조 방식도 주목받고 있다. 맥주는 보리를 발아시켜 효소를 얻는 '단행 복발효' 방식을 사용한다. 하지만 이는 막걸리의 병행 복발효만큼 높은 도수를 얻을 수 없다는 한계가 있다. 결과적으로 각각의 발효 방식은 그 지역의 문화와 기후, 농작물의 특성을 반영하며 발전해 온 것이다.